Kembali

PM : Benarlah kata pepatah... walaupun hanya hujan batu di tempat sendiri TAPI ia 1000 kali lebih baik dari hujan emas di tempat orang walaupun tiada apa yang kurang di sana....

Time to fly again!!!!

Hi-tea at 'ayoh' house

Ahad lepas GBS dapat jemputan dari babah dan mama Hadif dan Raisa. Tapi kami panggil babah Hadif dan Raisa 'ayoh'... dan mamanya plak kak I. Motip mama Hadif nampak muda kah? hehe. Acara ni macam dah jadi acara wajib dah... bila ayoh balik dari laut je, mulalah 'anak-anak' merengek nak makan itu la.. ini lah. Kadang-kadang mengalahkan anak kandung plak. Dan seperti biasa mama Hadif dan Raisa tabah melayan kerenah 'anak-anak' ayoh ni.

Kalau dicerita mcmana kami boleh kenal dgn ayoh ni mesti semua orang pelik. Tak sangka kata mereka. Sebabnya kami kenal ayoh dulu, baru kenal mama. Suami orang tu!!! Ada ke bini yang sporting macam mama tak kecut perut bila tau suami dia kawan dengan perempuan? Bukan sorang... Tapikan... ikhlas saya cakap, mama Hadif dan Raisa memang cool. Dia tahu suami dia kawan dengan perempuan, dia pun turut jadi kawan kami... dan rasanya kami lebih rapat dengan mama pulak berbanding 'ayoh'. Macam kawan saya cakap... unexpected friendship! Kadang-kadang kawan-kawan saya yang lain tanya, sape 'ayoh' tu bila kami duk bergurau senda di FB.

Sebenarnya kami kenal 'ayoh' masa kat HCMC. Kebetulan satu flight dengan GBS. Jumpa kat airport terus jadi kawan dan joint kami berjalan. Kebetulan flight saya awal pagi. Jadi saya tunggu kat hotel saja. Tup-tup tengahari bila rombongan yang lain sampai, terkejut saya bila tengok ada 2 lelaki ikut mereka. Pelik jugak. Siap offer diri nak joint GBS berjalan. Lepas balik dari HCMC, kami masih berhubung. Kebetulan tak lama lepas tu, ayoh dapat baby. So, kami buat rombongan cik kiah ke rumah 'ayoh' dan sekaligus kenal isteri 'ayoh'. Wah!!! sekepala! So.. kami rapat sampai sekarang. Dah melalut plak cerita pasal kisah perkenalan dengan ayoh. hehe

Jadi Ahad lepas, lepas ronda 3 buah shopping complex, kami terus ke rumah 'ayoh'. Hi tea katanya. Sampai-sampai terus makan, borak, makan, borak, ketawa! Biasanya kalau dah sampai sini, memang susah nak angkat kaki nak balik. Malu pun ada. Tapi nak buat camne, tuan rumah terlebih ramah sampai buat tetamu berat hati nak balik. Hahaha.

Apa-apapun saya mewakili GBS, nak ucap terima kasih banyak-banyak jemput kami ke rumah. Semua hidangan sedap sampai rasa nak lagi! haha. Untuk 'mama' stay cute, stay healthy untuk sambut kelahiran 'adik' ke-3 kami. ^_^

'ayoh' dan 'mama'... amcam muda tak 'ayoh' weols???

bersama anak kandung dan anak angkat

buah hati ayoh

red velvet

bersama hidangan lain

muka x puas hati....

PM : tak sabar pulak nak berguling-guling. hiks

Tiramisu cheese cake versi aiskrim

Ini adalah antara kek kegemaran yang saya selalu buat selain daripada kek coklat dan kek buah. Kek ni senang dibuat dan yang paling utama semua orang suka makan. Kalau makan tu memang tak sedar habis. Kejap je licin. Sebelum ni saya ada buat. Saya ikut resepi Ryo. Tapi macam saya kata dalam entry sebelum ni yang kawan saya bagi resepi aiskrim tiramisu, tapi bila buat tak jadi, sebab sukatan yang kawan saya kasi tu tak cukup sukatan.

Untuk versi aiscream cheese cake ni saya gabungkan resepi ryo dan resepi kawan saya. Hehehe. Seronok jugak dapat bereksperimentasi dengan barang-barang kat dapur ni kan? Hasilnya, adunan (B) yang terhasil lebih cair dan rasa cheese lebih kuat dan sedap! Bila tambah sedikit esen vanila, rasa sedap dan wangipun bertambah. Untuk adunan (A) pulak, saya tukarkan biskut merry perisa coklat ke perisa kopi. Dan rasanya lebih sedap!

Cara menghias pulak, memandangkan adunan (B) lebih cair, untuk versi aiskrim ni lebih sesuai kita masukkan adunan dalam gelas atau bekas-bekas kecil. Sususan biskut dan selepas itu dilapis dengan adunan B masih sama. Dan untuk lapisan terakhir bolehlah dihias dengan taburan biskut oreo. Lepas itu masukkan di dalam peti dan apabila sejuk sangat sedap dimakan. Macam makan aiskrim cheese. Yummy!!!

versi aiskrim - adunan cheese lebih cair

strawberry tiramisu oreo - setiap layer cheese, saya letak oreo, hasilnya crunchy!

A:

• 2 bungkus biskut marie perisa coklat-lebih kurang 600 g (saya tukar perisa kopi)
• 500 ml susu segar, dipanaskan (saya guna 200 ml je)

B:

• 500 g cheese cream (Philadelpia/Tartura)
• 10 ml susu segar (saya gantikan dengan 1 kotak whipping cream, 200 ml)
• 1/2 cawan gula halus
• 1 sudu kecil esen vanila
• boleh gunakan biskut oreo yang dikisar sebagai hiasan

Cara-cara boleh semak entry lama.

Orange Panna Cotta

Baru-baru ni saya cuba buat panna cotta. Alhamdulillah menjadi dan rasanya sangat sedap. Tambah pulak sekarang musim panas ni, memang sedap la makan. Saya amik resepi dari blog K.nor@SecubitGaram. Sebenarnya resepi K.Nor tu kiwi panna cotta. Tapi memandangkan masa saya singgah kat supermarket nak cari buah kiwi tapi tak ada, jadi saya ubah resepi menggunakan buah oren. Maka terjadilah orange panna cotta.

hasil selepas 6 jam disejukkan!

Nak cuba? Boleh rujuk resepi yang saya amik dari resepi k.nor.

Bahan-bahan :

9 gm gentian (lebih kurang 1 sudu besar dan dilebihkan sikit)

4 sudu besar air

2 1/2 cawan susu segar

1/4 cawan gula 1 sudu teh vanila

1 sudu teh esen orange (saya suka-suki tambahan sendiri nak bagi rasa oren)

2 biji buah oren ~ blend untuk dijadikan puri + 5 sudu besar gula

1 biji buah oren ~ dibuang kulit dan hiris. Ambil isi saja untuk letak dalam adunan ( ni pun saya suka-suki tambah sendiri. heee)

Cara-cara

1. Masukkan gelatin ke dalam air dan biarkan mengembang.

2. Masukkan susu dan gula ke dalam periuk dan masak dgn api sederhana hingga susu di bahagian tepi periuk mengeluarkan buih2 kecil.

3. Padamkan api dan masukkan adunan gelatin dan kacau sehingga gelatin larut sepenuhnya.

4. Tuangkan ke dalam bekas atau gelas yg sesuai. Masukkan sedikit potong buah oren ke dalamnya.

5. Sejukkan dalam peti ais lebih kurang 5 - 6 jam.

6. Tuangkan puri oren ke atasnya dan bolehlah dihidangkan.

* Boleh tambah lebih banyak gelatin kalau nak dapatkan hasil panna cotta yang lebih pejal.

* Sukatan gula (1/4 cawan) menghasilkan panna cotta yang tak terlalu manis. Tapi disebabkan puri oren sudah manis, jadi rasanya seimbang dan sangat sedap. Jadi kalau ada sesiapa yang cuba, dan rasa panna cotta tak manis jangan risau, sebab pada saya sukatan gula tu dah cun-cun dah tu!

PM : SELAMAT MENCUBA!